Les nichons c’est bien, le mange solide c’est bien aussi !

Roh le titre méga racoleur ! 😀

Notre petite nenette est diversifiée depuis ses 5mois. On introduit au fur et à mesure. Au début en guettant les réactions et puis maintenant de manière moins angoissée, puisque presque tout passe (sauf le poisson, comme papa !)

Maintenant qu’elle a 9 mois, on peut commencer à manger du solide en morceaux, même si elle n’a pas encore un seul chicot !! Elle a le réflexe de mâcher entre ses gencives.

Alors pendant un temps (depuis ses 6 mois à peu près) les morceaux de fruits, le pain etc on lui donnait dans des grignoteuses. Kesséssé ?

C’est ça :

C’est très très bien ça madame (ou monsieur, je ne suis pas sexiste !) Avec ça, tu évites les risques de fausse route. Le bébé mâchouille la tétine percée et « dissout » l’aliment avec sa salive. Au final, c’est top pour découvrir des nouveaux gouts.

En revanche, ne te fais pas avoir petit lecteur. Les sites spécialisés pour bébé te vendent ça un bon 10 balles (avec les frais de 🐷 ) alors que tu les trouves à moins d’1€ sur aliexpress. Je suis pour le commerce local / français etc quand ces commerçants se fournissent également localement ou font fonctionner les petites entreprises locales. Mais quand en toutes lettres tu vois « importé de Chine » sur un site bio pour bébé etc … Je dis non !
Bref… revenons à nos 🐑 🐑 🐑 !

Donc il y a quelques semaines, Alix nous a fait comprendre qu’elle ne voulait plus de la grignoteuse (en la faisant tomber de manière répétée sur le sol et en la lançant sur la table. ÇA VA, C’EST BON, ON A COMPRIS !). On a donc démarré l’aventure du « c’est quoi ça ? Je veux gouter. » Asperges, haricots, pain, fromages divers et variés… [Genre de l’époisse, du comté, et autres choses hyper fortes en goût que mademoiselle adore !]

Elle grandit, elle va être gardée en septembre ! Oh mon petit baybay 😭

Comme elle sera chez la nounou (ouais on en a trouvé une topissime, je vous raconte ça bientôt), mais que je l’allaite encore, je me suis posé la question par rapport au remplacement de la tétée du gouter par un yaourt. Et en même temps, j’ai réfléchi aussi à l’introduction de biscuits… Je ne voulais pas faire ça à l’arrache, donc j’ai commencé par le yaourt depuis le mois de juin (3 mois de yaourt au gouter, ça devrait le faire niveau transition !)

J’ai sondé les copines (Oh c’est sale…) ma Caille et Nadège, pour ne pas les nommer, par rapport aux gâteaux.

HEY MEUF ? Tu te souviens quand est ce que t’as commencé les biscuits type boudoir avec Aaron / avec Agathe et Olympe ?
Ma Caille : Pédutou.
Nadège : Je ne sais plus… Mais elles n’avaient pas de dents… 6 / 8 mois je dirais ?

En fait la vraie question pour moi, c’était le sucre. Je ne fais pas une fixette dessus, mais le sucre et les enfants ça ne fait globalement pas bon ménage… Ouais donc si je fais un peu une fixette…
Et puis, sachant que depuis qu’on l’a diversifiée Alix n’a mangé que du fait maison, j’aimerais repousser au plus tard l’introduction de produits très industrialisés.
Ouais j’ai même fait mes yaourts !! Bon elle mange surtout des yaourts du commerce, parce que j’alterne les produits laitiers de vache et de brebis et pour l’instant je ne suis pas une experte non plus ! Mais une chose est sure, je ne veux pas lui donner tout de suite les desserts lactés spéciaux bébé, il y a 10g de sucre pour 100g de produit, donc par pot !!!

Alors, ça + des gâteaux du commerce bourrés de conservateurs…

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Du coup, en en discutant avec les filles toujours, Nadège m’a dit cette chose qui m’a décomplexée. Ses filles mangent du sucre mais en quantité raisonnable et « contrôlée ».
Je me suis dit qu’au final, si j’essayais de faire les gâteaux d’Alix… Je saurai combien il y a de sucre dedans. Et surtout QUEL SUCRE ! Parce que bon, le sucre blanc hyper raffiné industriel de ouf, etc… No way baby (ouais nan je ne vais pas pousser le vice jusqu’à remettre le même GIF qu’au dessus.)
De toute façon pour mes pâtisseries, je prends minimum du sucre de canne de la Réunion. (Si si la famille.)

Alors je me suis mise en quête de recettes peu sucrées, ou auxquelles j’ôterais du sucre pour faire ma petite tambouille.

Et vous savez quoi ? Alix adore !!!

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… et Etienne aussi !!
« Ils sont très très bons ces gâteaux. »
Comprenez :

« Tu m’en ramènerais bien un de la cuisine s’il te plait mon amour ? »

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Bref, je vous fait un article spécial recettes pour demain ?! 😀 Allez ! c’est pour moi, c’est cadeau !

*Chef-Kaarotte*

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Miam !

Nous ne voyons pas d’autre titre plus explicite pour cet article.
Oui ça va faire 2 articles de nourriture en quelques jours… J’ai un peu envie de dire « et alors ??? Qu’est-ce-que ça t’fait ? » Saperlipopette, Shym sors de ce corps, please.
Je disais donc. En ce moment, c’est un peu Kaarotte, passion cuisine.

Mes amis de passage à la maison me réclament leur dessert favori parmi mes spécialités, me voilà donc aux fourneaux.

Vaïvaï me regarde avec ses petits yeux de chat potté et me demande un cheesecake.

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BIM je m’exécute.

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CHEESECAKE SPECULOOS AU CITRON (à prévoir la veille pour une dégustation au top le lendemain)

– 1 pot de faisselle (petit modèle)
– 100 g de crème fraîche épaisse
– 3 oeufs
– 175 g de speculoos (2 petits paquets environ…)
– 120 g de beurre
– 80 g de sucre (ça ne sert à rien d’en mettre trop, les speculoos sont déjà assez sucrés)
– 1 citron bio (pour le zeste)

Mixez les speculoos avec le beurre fondu. Tapissez le fond d’un moule (moi je prends un pyrex, plus facile pour le service). Réservez au frigo ou au congélateur le temps de préparer la crème.
Pendant ce temps, battez le fromage et la crème. Ajoutez les oeufs, le sucre. Râpez le zeste de citron et mélanger à la préparation. Versez sur le mélange biscuit.

Faites cuire 40 min environ au four à 180°C.
La cuisson optimum, c’est quand les bords sont dorés.

Mais évidemment, on ne peut pas le déguster tout de suite, et j’ai une copine qui passe pour le goûter… Alors…

re-BIM je m’exécute

COOKIES CHOCOLAT BLANC ET NOIX DE MACADAMIA

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Je prends la recette de marmiton mais je ne mets que 75g de sucre (parce que le chocolat blanc ça sucre pas mal quand même…)

Bon bah il n’en reste pas beaucoup… Et on n’a pas de dessert pour ce soir. Mon chéri adoooooooore la frangipane. Il fait un temps de novembre en juillet, soyons FOUS, faisons un dessert d’hiver… Une galette des rois ?
Allez c’est tipar…

GALETTE DES ROIS

Bon je ne m’embête pas. Je prends la préparation de chez vahiné et 2 pâtes feuilletées toutes prêtes. Nan j’ai pas honte. Oui c’est délicieux. Ca va vite, c’est bon, c’est pratique. Oui je m’entraînerai à tout faire maison. Non pas maintenant.

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Doré au jaune d’oeuf évidemment.
Mais ? Il me reste un blanc… Que vais-je bien pouvoir faire ?

DES MINI-MERINGUES !!!

Hiiiii ! Mais comme une Kaarotte, ça ne veut pas faire les choses à moitié, ça donne dans le wow, claquant, trop kawaii, rainbow, TMTC quoi !

Les mini-meringues = 1 blanc d’oeuf et 40g de sucre glace

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ET une fois cuites… TEUDAAAAAHphoto 3-3 photo 5-3 photo 4-3 photo-2 photo 5

Elles sont aussi belles que bonnes ❤

Et alors les réactions des copines à base de « prout de licorne » et de « caca de licorne »… Ca n’a pas de prix…

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(il faut cliquer pour lire les commentaires <3)

❀✿✾   Kaarotte  ❀✿✾